川の家

川の家の自慢料理をご紹介します。

写真の献立は12,000円の料理プランです。
(10,000円コースには、いのぶた鍋は付きません)

房総半島のちょうど中央部に位置し、外房へも内房へも約30分の養老渓谷。
ここでは山の幸・海の幸とも新鮮な食材が容易に手に入ります。
そこで、川の家では海山の幸を同時に楽しんでいただいています。

うなぎの蒲焼きに特にこだわっています

うなぎはきちんと焼かなければ本来の味が出てきません。そこで、最良の蒲焼きをお出しできるよう特に力を注いでいます。
柔らかいだけのひらったい味は当館ではお出ししません。ほのかな歯ごたえ、香ばしさを堪能していただきたいと思っています。