お料理|養老渓谷温泉郷 隠れ湯の宿 川の家

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お料理
川の家の料理は、季節の旬を感じられる郷土会席

川魚や地元の山菜に、ウナギの蒲焼、銘柄豚の鍋など、
奥房総の恵みがたっぷりつまっています。
お米も、地元の契約農家さんの良質な大多喜産コシヒカリ。

お客様からも「とても美味しい」と好評をいただいております。
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川の家名物 ウナギの蒲焼

創業当時から伝わる、ウナギの蒲焼。
川の家では、蒸さずに焼き上げる地焼きでどうぞ。

秘伝のタレをつけて何度も返して焼くため、外はパリッと香ばしく、
身はホクホクで柔らか。

 

イノブタ鍋

川の家といえば、イノブタの八丁味噌鍋。低脂肪であっさりとした味のイノブタと、八丁味噌のコクが絶妙にからみあう逸品。野菜にも味が染みこみ、コクのある味わいです。

イモブタしゃぶしゃぶ

千葉県の銘柄豚である「イモブタ」は、主にサツマイモを与えられて育ちます。
とても甘みがあり、ジューシーでありながら、あっさりと食べられます。口溶けのいい脂身で、たくさん食べてもくどさやしつこさを感じない、飽きの来ない味です。

スタンダードコース
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川魚や四季の山菜を中心に、旬材をたっぷり使った郷土会席。
川の家名物・ウナギの蒲焼も付きます。

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スタンダード+鍋チョイス

スタンダードに鍋が付いたコース。
鍋は、いもぶたしゃぶしゃぶか、イノブタ八丁味噌が選べます。

アワビ踊り焼きコース

スタンダードに、外房御宿の魚河岸から直送したアワビの踊り焼きが付いたコース。焼いて蒸すから、プリップリの食感と潮の香りが楽しめます。

アワビ踊り焼き+鍋チョイス

アワビ踊り焼きに鍋、ウナギが付いた川の家の豪華美味三昧コース。
鍋は、いもぶたしゃぶしゃぶか、イノブタ八丁味噌が選べます。

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温泉旅館 川の家
〒298-0267 千葉県夷隈郡大多喜町葛藤932
TEL/0470-85-0021 FAX/0470-85-0065